В дикорастущих плодах и ягодах найдены сложные органические соединения — тритерпеновые кислоты и спирты, а также их гликозиды. Они оказывают разностороннее действие на организм: тонизирующее и адаптогенное (повышают устойчивость человека к неблагоприятным условиям среды), капилляроукрепляющее, противовоспалительное, ранозаживляющее и. т. д.
В плодах клюквы, плодах и листьях облепихи, брусники, ирги и др. содержится тритерпеновая урсоловая кислота, в листьях, цветках и плодах боярышника, листьях облепихи найдена тритерпеновая олеаноловая кислота, которую в последнее время отождествляют с кратеговой. Кратеговая кислота расширяет сосуды сердца и мозга, улучшает кровоснабжение этих органов, стимулирует сократительную способность мышцы сердца, понижает кровяное давление обладает общеуспокаивающими свойствами.